menus

MENU DEL MAR

Amenidades

Tartar de atún

Ceviche de pescado

Aguachile de camarón

Guacamole & chips

Primer tiempo

Camarón al coco

Acompañado de ensalada fresca, aderezo de mango.

Segundo tiempo

Filete de Pescado al grill

Acompañado de rissoro cremoso, vegetales al vapor y salsa de ajillo

Postre

Pay de limón

Acompañado con sorbete de mango y compota de kiwi

Incluye variedad de margaritas de fruta de temporada, limón, mango, coco o pepino-jalapeño (tequila o mezcal)

Menú especial del chef

Amenidades

Wonton de atún fresco

Camarón al coco

Tostada de pera con queso bree

Primer tiempo

Ensalada de pera

Espinaca, arugula, pera Bosch, queso azul, nueces, fresa, y vinagre de caramelo

Segundo tiempo

Mar y tierra (filete migñon y camarones)

Acompañados de pure de papa campesino, vegetales asados y salsa de tomate rostizo

Postre

Pastel de chocolate lava cake (especialidad del chef)

Acompañado de helado de vainilla y frutos rojos

Incluye variedad de margaritas de fruta de temporada, limón, mango, coco o pepino-jalapeño (tequila o mezcal)

Menú esencias mexicanas

Amenidades

Salsa verde y salsa roja

Guacamole

Sopes de chorizo

                                                                                                 Primer tiempo

Sopa azteca

Chips de tortilla, queso fresco, aguacate, tomate, chile guajillo y epazote 

Segundo tiempo

Plato mexicano mixto

Tampiqueña de res, enchilada de queso fresco y chile relleno de queso gouda

Acompañada de arroz rojo, rajas poblanas, y salsa de tomate

 Postre

Café mexicano flameado O churros con canela, y helado de vainilla

Incluye variedad de margaritas de fruta de temporada, limón, mango, coco o pepino-jalapeño (tequila o mezcal)

Menú italiano clásico

Amenidades

Variedad de carnes frías (jamón prosciutto, salami y mortadela)

Bruscheta clásica de tomate y albahaca

Brocheta caprece (queso mozzarella, tomate y albahaca)

Primer tiempo

Ensalada cesar clásica

Lechuga orejona. Queso parmesano, tomate, crotón de ajo, anchoas y aderezo cesar

Segundo tiempo

Camarones al limón

Acompañado de rissoro cremoso, espárragos al grill y tomate rostizado

0

Pollo a la parmesana

Acompañado de linguini al pomodoro, y parmesano

Postre

Panacota de vainilla

Con frutos rojos y salsa de expreso

Menú oriental

Amenidades

Sashimi de atún y pescado fresco fresco

Raviol frito de camarón

Edamames al vapor

Primer tiempo

Satay de pollo

Brochetas de pollo glaseadas en miso, espárragos y arugula

Segundo tiempo

Atún sellado

Filete de atún sellado, sobre arroz, y salteado de vegetales con ajonjolí

Postre

Buñuelos de vainilla

Con salsa de coco y jengibre

MENU FRANCES

Amenidades

Crepa de queso crema y salmón ahumado

Terrina de fuagrás

Tapenade de aceituna calamata

Variedad de quesos franceses

Primer tiempo

Tartaleta de queso raclete

Acompañada de tomates, y arugula

Segundo tiempo

Filete de res

Pure de papa al ajo, espárragos, espinaca y gravy de champiñones

Postre

Creme brulle de vainilla un clásico francés

MENU CUBANO

Empanadas de carne

Crocretas de cangrejo

Brocheta de carne y calabaza

Frituras de malanga

Tostones de plátano

Primer tiempo

Ropa vieja

Carne deshebrada, cebolla, salsa de ciruela y chile morrón

Segundo tiempo

Vaca frita con shot rib

Acompañada de arroz congrí, plátano y salsa de cebolla

postre

flan de leche cubano

variedad de mojitos a base de ron y frutos frescos (tradicionales en cuba)

menú degustación informal party

tipo despedida de soltera, o convivíos en alberca o terrazas

para empezar

guacamole

variedad de salsas

chips

platos fríos

poke de atún

coctail de camarón

ceviche peruano

tostadita de callo

platos calientes

torta ahogada

brocheta de arrachera

mini hamburguesa

variedad de postres

pastel de queso y frutos rojos

brownie de chocolate

helado de vainilla

Incluye variedad de margaritas de fruta de temporada, limón, mango, coco o pepino-jalapeño (tequila o mezcal)